O Brasil possui uma das maiores extensões do planeta, não é a toa que possui grande diversidade de raças, crenças, culturas e sabores! Hoje é o seu dia de sorte, porque o Kero Ke Ry vai desvendar algumas curiosidades sobre a culinária nacional. Está pronto?
A culinária paulista, por sua vez mistura-se pelos costumes dos povos ibéricos e indígenas. O cuzcuz, os virados, pirões e farofas são pratos típicos dessa região que teve grandes influências da horticultura, do pastoreio e do trigo.
No Rio Grande do Sul, o churrasco tradicional predomina, junto ao chimarrão. Carnes defumadas e lingüiças são assadas na parilla. Não podemos nos esquecer dos vinhos! No prato do carioca encontra-se a comida de botequim, a feijoada completa! A tradição portuguesa está presente nessa região. O gosto pelo cozido e pelo caldo verde é grande.
Quando pensamos no norte do país, lá pelo estado do Pará, pensamos logo no açaí! Frutinha típica que dá energia. Pirões e mingaus também, a farinha de mandioca é fundamental! Lá são servidas iguarias típicas como o Pirarucu de Sol, Pato no Tucupi entre outros.
Em Goiás, no Mato Grosso e no Mato Grosso do Sul, são consumidos peixes variados e muito arroz! Tutu com lingüiça sempre. Não dispensam a banana-da-terra, acompanhamento perfeito para um peixinho na brasa.
A deliciosa Bahia, berço do país, foi grande centro de troca de alimentos na era colonial. Foi lá onde a cultura africana se impôs, tanto na alimentação quanto nos costumes. Arretado! Os principais ingredientes usados até hoje na região são: leite de coco, azeite de dendê e é claro… a pimenta!
Lá foram criadas famosas receitas como o vatapá, o caruru, o bobó de camarão e as moquecas. Doces são feitos de ovos, e não menos gostosos: pão-de-ló, quindins, canjicas e pamonhas!
Um viva ao Brasil de tantos sabores!
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