Picanha, Contrafilé, Maminha, Alcatra, Fraldinha e por ai vai. Quem gosta de fazer churrasco sabe o quanto esses cortes são deliciosos. Mas quem conhece sabe também que há uma carne muito ignorada (até mesmo por preconceito) mas que é extremamente saborosa, macia e fácil de fazer.
Estamos falando da Bananinha (um corte especial vindo da desossa do Contrafilé). Muitos já experimentaram, mas há quem nunca ouviu falar. Portanto, atenção a esta receita que conta como únicos segredos a escolha de um pacote suculento de bananinha nos melhores mercados e a necessidade de acender a churrasqueira com aquele fogo forte, de picanha. Isso e nada mais.
Ingredientes:
01 kg de Bananinha
½ xícara de sal grosso
Preparo:
- Pegue o sal grosso e tempere as ‘bananinhas’. Em seguida, leve-as para a grelha a uma distância de 30 cm do carvão.
- Asse por 20 minutos cada lado caso goste de bem passada, ou uns 10 minutos se preferir mais crua.
Acompanhamentos Imprescindíveis!
Bananinha vai bem com farinha de mandioca, salada verde e aquele delicioso molho de pimenta ‘para poucos’.
Assim, que tal experimentar Bananinha em seu próximo churrasco e compartilhar a sua experiência? Até a próxima dica de dar água na boca aqui no seu site Kero Ke Ry. Até mais!
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